How to Make Delicious Flan d endives caramélisées à la ricotta,lomo corse et sirop d’érable

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Flan d endives caramélisées à la ricotta,lomo corse et sirop d’érable.

You can have Flan d endives caramélisées à la ricotta,lomo corse et sirop d’érable using 11 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Flan d endives caramélisées à la ricotta,lomo corse et sirop d’érable

  1. Prepare of jeunes endives.
  2. It’s of oignon doux des Cévennes.
  3. Prepare of lomo corse affiné.
  4. You need of ricotta.
  5. Prepare of sirop d érable.
  6. It’s of œufs.
  7. It’s of beurre demi sel.
  8. You need of maïzena.
  9. Prepare of bombée d épices italiennes.
  10. It’s of Poivre.
  11. It’s of persil haché.

Flan d endives caramélisées à la ricotta,lomo corse et sirop d’érable step by step

  1. Laver les endives creuser la base pour ôter le cœur amer puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
  2. Éplucher l oignon l émincer.
  3. Couper le lomo en morceaux puis le hacher finement.
  4. Couper le beurre en morceaux le mettre dans un moule à manqué ajouter le sirop d érable faire fondre à feu moyen doux sans trop faire colorer.
  5. Disposer les endives face coupée sur le caramel ajouter l oignon couvrir et laisser cuire à feu doux 10 minutes.
  6. Battre les œufs dans un saladier ajouter la ricotta.
  7. Bien mélanger jusqu’à obtention d une pâte homogène délayer la maïzena dans deux cuillères à soupe d eau.
  8. Ajouter la maïzena dans le saladier bien mélanger préchauffer le four à 200 degrés ajouter le lomo dans le saladier.
  9. Bien mélanger ajouter les épices italiennes.
  10. Poivrer mélanger verser la pâte dans le moule sur les endives.
  11. Enfourner pour 30 minutes retourner le moule sur le plat de service.
  12. Saupoudrer de persil c est prêt ! Bon appétit 😋.

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