Easiest Way to Prepare Appetizing Coco Choco Matcha Muffins

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Coco Choco Matcha Muffins.

You can have Coco Choco Matcha Muffins using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Coco Choco Matcha Muffins

  1. You need of farine de petit épeautre bio (ou un mélange sans gluten: 1/3 sarrasin, 1/3 farine de riz, 1/3 fécule d'arrow root).
  2. It’s of flocons d'avoine bio.
  3. You need of rapadura bio (ou autre sucre complet comme le sucre de coco).
  4. You need of noix de coco en poudre bio + 2 cu. à soupe.
  5. Prepare of cu. à café (ou 2) de poudre de matcha bio.
  6. It’s of pincée de sel.
  7. Prepare of cu. à café de poudre à lever sans phosphate.
  8. You need of cu. à café de bicarbonate de soude.
  9. It’s of pincée de poudre de vanille bio (facultatif).
  10. Prepare of lait végétal bio (ici du lait d'amande maison).
  11. You need of d'huile de coco bio, fondue et liquide.
  12. You need of cu. à soupe de vinaigre de cidre.
  13. It’s of pépites de chocolat noir bio + 10g.

Coco Choco Matcha Muffins step by step

  1. Préchauffez le four à 180 degrés et étalez une couche d'huile de coco dans votre moule à muffins..
  2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs dans l'ordre d'apparence de la liste des ingrédients..
  3. Dans un bol, mélangez le lait, l'huile de coco fondue et le vinaigre puis versez dans le saladier d'ingrédients secs et mélangez bien le tout..
  4. Une fois la pâte homogène, ajoutez le 50g de pépites de chocolat noir et mélangez à nouveau et répartissez la pâte dans un moule à muffins..
  5. Saupoudrez de noix de coco et de quelques pépites de chocolat et enfournez 40 minutes..
  6. Vérifiez la cuisson en piquant une lame de couteau qui doit ressortir propre. Laissez refroidir et dégustez, aussi bien au petit-déjeuner, qu'en dessert ou en accompagnement d’un thé (matcha)!.

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