How to Make Delicious Ikan Arsik Khas Medan

How to Make Delicious Ikan Arsik Khas Medan

Ikan Arsik Khas Medan.

How to Make Delicious Ikan Arsik Khas Medan You can cook Ikan Arsik Khas Medan using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Arsik Khas Medan

  1. Prepare 500 gram of ikan kembung.
  2. You need 200 gram of santan kental.
  3. Prepare 4 gelas of air.
  4. Prepare 4 biji of kacang panjang.
  5. Prepare 2 buah of kecombrang.
  6. You need Secukupnya of garam.
  7. It’s Secukupnya of gula.
  8. You need of Bumbu bumbu kasar.
  9. You need 1 lembar of daun kunyit.
  10. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  11. You need 3 lembar of daun salam.
  12. It’s 1 cm of lengkuas memarkan.
  13. Prepare 1 batang of serai memarkan.
  14. Prepare 1 of asam kandis (me skip).
  15. You need of Bumbu Halus.
  16. Prepare 4 siung of Bawang putih.
  17. You need 8 siung of bawang merah.
  18. You need 10 buah of cabe rawit.
  19. It’s 5 of cabe merah.
  20. Prepare 1 cm of jahe.
  21. It’s 1 cm of kunyit.
  22. It’s 4 butir of kemiri.

Ikan Arsik Khas Medan instructions

  1. Lumuri ikan dengan air garam, rendam kurang lebih 10 menit. Goreng ikan hingga matang dan agak kering..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kunyit, daun salam, serai, cabe,lengkuas dan sedikit air, masak lagi hingga bumbu matang.dan masukan santan. (Me tidak pakai tumis bumbu).
  3. Masukkan kecombrang, kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya. Masak hingga mendidih..
  4. Terakhir masukkan ikan, gula. masak hingga sedap dan bumbu meresap..
  5. Hidangkan dengan nasi hangat.
  6. Catatan “Saya tidak menggunakan asam kandis lagi. Karena kecombrang itu sudah cukup asam”.
Back To Top