Easiest Way to Make Perfect Rôti de dinde farci truffe et morilles

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Rôti de dinde farci truffe et morilles.

You can have Rôti de dinde farci truffe et morilles using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rôti de dinde farci truffe et morilles

  1. It’s 500 g of filet de dinde.
  2. It’s 1 of truffe noire fraîche.
  3. You need 150 g of morilles fraîches.
  4. You need 1/4 litre of bouillon de volaille (fait maison pour moi).
  5. You need 1 of échalote.
  6. It’s 1 cuillère à soupe of crème fraîche.
  7. You need 10 cl of vin blanc sec.
  8. You need 1 cuillère à soupe of farine.
  9. It’s 20 g of beurre.
  10. You need of Sel poivre.

Rôti de dinde farci truffe et morilles step by step

  1. Couper le filet de dinde afin d obtenir un rectangle nettoyer les champignons couper la truffe en fines lamelles les disposer sur le filet filmer réserver au frais éplucher l échalote la hacher faire fondre le beurre dans une poêle faire dorer l échalote ajouter la farine puis le vin blanc et la crème cuire 5 minutes à feu doux saler poivrer.
  2. Préchauffer le four à 190 degrés couper les morilles en deux les ajouter dans la poêle poursuivre la cuisson 5 minutes puis verser la préparation sur le filet et rouler en rôti ficeler avec de la ficelle de cuisine.
  3. Déposer le rôti dans un plat à four ajouter le bouillon puis enfourner pour 25 minutes arroser fréquemment découper le rôti en tranches le servir avec la sauce de cuisson c est prêt ! Bon appétit 😋.

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