Recipe: Appetizing Ragoût d’asperges blanches aux épinards et oignons

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Ragoût d’asperges blanches aux épinards et oignons. Ragoût d'asperges blanches aux épinards et oignons. Peler et émincer finement les oignons. Laver et essorer les épinards, ôter les tiges.

Recette Ragoût d'asperges : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajouter la poitrine et les oignons. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! You can have Ragoût d’asperges blanches aux épinards et oignons using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ragoût d’asperges blanches aux épinards et oignons

  1. Prepare of graisse d’oie ou de canard.
  2. Prepare of oignons.
  3. It’s of d’asperges blanches.
  4. Prepare of d’épinard.
  5. You need of farine.
  6. You need of d’eau chaude.
  7. It’s of feuille de laurier.
  8. It’s of brindille de thym.
  9. You need of Sel & Poivre.
  10. It’s of jaune d’œuf.
  11. You need of crème fraîche liquide.

Ragoût d'asperges blanches à l'oseille et oignons. Miechambo Cuisine – Dans ce ragoût le goût de l'asperge est sublimé par la légère acidité de The Happy Cooking Friends – Aujourd'hui on célèbre l'arrivée du printemps et la couleur verte avec un râgout très gourmand d'asperges, une belle recette. On profite toujours des asperges tant que c'est la saison ! Pour servir les asperges blanches avec élégance, on n'a pas trouvé plus chic que les tagliatelles au saumon fumé et aux asperges.

Ragoût d’asperges blanches aux épinards et oignons step by step

  1. Peler et émincer finement les oignons, laver, essuyer, éplucher à l’économe les asperges avant de les couper en morceaux de +- 1,5 cm.
  2. Laver et essorer les épinards, ôter les tiges.
  3. Dans une casserole à fond épais, faire blondir les oignons dans la graisse d’oie, ajouter les tronçons d’asperges, remuer.
  4. Saupoudrer la farine, mélanger et verser l’eau chaude, saler et poivrer légèrement, mettre le laurier et le thym, incorporer les épinards.
  5. Laisser mijoter à petit feu jusqu’à ce que les asperges soient attendries.
  6. Au moment de servir, hors du feu, lier avec un jaune d’œuf délayé dans la crème fraîche liquide.

A moins de miser sur des asperges sauce hollandaise ou sur un gratin d'asperges blanches à la béchamel… Côté gratin, le tout simple aux asperges vaut bien celui. Verser les oignons, parsemer les épinards et des dés de Reblochon. Faites chauffer l'huile dans une cocotte puis ajoutez les oignons émincés, le sucre et faites-les dorer avec les morceaux de viande. Un risotto de saison avec des asperges blanches. Si vous voulez changer des asperges/vinaigrette cette recette va vous plaire.

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