How to Make Perfect Risotto crémeux aux asperges 😋

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Risotto crémeux aux asperges 😋. Apprendre comment faire un risotto crémeux – c'est assez facile ! On le rend crémeux avec du beurre et du parmesan râpé. Répéter cette opération avec la totalité du bouillon ou jusqu'à ce que le riz soit al dente.

Vous pouvez aussi bien utiliser des asperges vertes que blanches pour la recette. Le riz ne doit pas être croquant mais crémeux, ne pas trop saler, bouillon vin et fromage le feront.. Les meilleures recettes de risotto aux asperges notées et commentées par les internautes. risotto aux asperges c'est sur Ptitche. You can cook Risotto crémeux aux asperges 😋 using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto crémeux aux asperges 😋

  1. It’s 80 g of à 100g riz.
  2. You need of Environ 100g asperges.
  3. You need 1 of cube bouillon de volaille.
  4. You need 1 of échalote.
  5. It’s 15 g of beurre.
  6. You need 40 g of parmesan.
  7. You need of Sel, persil.

Une irrésistible envie de risotto aux asperges ? On a sélectionné pour vous nos meilleures recettes simples et rapides à préparer. À vous de jouer ! Les asperges prennent toutes leurs saveurs cuites de cette façon et gardent leur belle couleur verte. Laver les asperges, couper leurs parties basses puis couper les pointes des asperges et les garder de côté.

Risotto crémeux aux asperges 😋 instructions

  1. Si vous prenez des asperges fraîches ou surgelées, les faires cuir dans de l'eau 10 à 20min (suivant l'épaisseur des asperges).
  2. Émincer finement l'échalote puis faire revenir dans 15g de beurre avec du sel pendant quelques minutes.
  3. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau avec le cube de bouillon.
  4. Faites rissoler très rapidement le riz (non cuit) avec les échalotes. Une fois qu'il est translucide, versez-y une louche de bouillon.
  5. Attendre que le riz ai absorbé le bouillon avant de rajouter des louches.
  6. Ajouter le parmesan et les asperges coupées en morceau dans le riz et laisser cuir environ 2min. Si le riz n'est pas assez crémeux rajoutez un peu de bouillon.
  7. Servir avec un peu de persil.

Couper le tronc des asperges en petites rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le jus du demi citron. Les asperges vertes font partie des légumes que j'apprécie le plus. La saison est assez courte d'avril à fin juin. Mais, on peut en trouver un peu avant comme Cuisinez avec les asperges congelées plutôt que celle en conserves. Les légumes congelés sont souvent plus riches en nutriments que les frais.

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