Recipe: Tasty Gâteau de crêpes vanille fraise

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Gâteau de crêpes vanille fraise.

You can have Gâteau de crêpes vanille fraise using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau de crêpes vanille fraise

  1. It’s 7 of crêpes.
  2. It’s 320 g of crème pâtissière vanille.
  3. You need 40 g of marmelade ou confiture de fraise.
  4. It’s 75 g of crème fleurette.
  5. It’s 1 of feuille de gélatine.
  6. It’s 4 of fraises pour le déco.

Gâteau de crêpes vanille fraise instructions

  1. Mettre à tremper la gélatine dans l'eau froide Réaliser la crème pâtissière. Hors du feu, rajouter la gélatine essorée avant de filmer la crème au contact et de la faire refroidir (voir la recette).
  2. Réaliser les crêpes. En garder 7, qu'on utilisera froide On peut manger le reste 😁.
  3. Réaliser une marmelade de fraise : Dans une casserole faire chauffer les fraise coupe en des a feu doux jusqu'à obtenir un jus épais Faire refroidir.
  4. Découper les crêpes à la taille voulu. Je me suis aider du cercle de 14 cm qui servira aussi de moule.
  5. Battre une minute la crème pâtissière. Monter la crème fleurette en crème monté (ne pas rajouter de sucre) Mélanger les deux préparations délicatement.
  6. Déposer le cercle dans un plat de préparation avec un rhodoïde. Tapisser l'assiette d'une fine couche de crème, puis une crêpe, Un peu de marmelade, une crêpe, puis de la crème en fine couche…. J'ai fait 1 couche marmelade, 2 couche crème, 1 couche marmelade, 2 couches crème.
  7. Une fois la dernière crêpe posée, remettre une couche de crème et décoré de fraise coupe en lamelle. Mettre le reste de la crème en poche a douille 30 minutes au frigo, puis réaliser la déco de votre choix.
  8. Mettre le gâteau 3 h au frigo. Enlever le cercle, puis le rhodoïde. Vous pouvez servir Pour Pâques j'ai mis un peu de déco en pate a sucre.

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