How to Make Tasty Pâte à crêpes moelleuses

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Pâte à crêpes moelleuses. Astuces et conseils pour Pâte a crêpe moelleuse. Une recette simple, au résultat des crêpes moelleuses a déguster avec du Nutella, confiture de lait, sirop d'érable, avec des fruits ou de la chantilly. Elle donne des crêpes ultra moelleuses, délicatement parfumées et assez peu sucrées.

Crêpes pliées fourrées à la pâte à tartiner noisette. Comment obtenir la texture idéale ? Recette Pâte à crêpes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. You can cook Pâte à crêpes moelleuses using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pâte à crêpes moelleuses

  1. Prepare 250 g of farine tamisée ou fluide.
  2. You need 4 of œufs.
  3. It’s 450 ml of lait légèrement tiède.
  4. Prepare 2 c. à soupe of rhum ambré ou de fleur d’oranger, ou 1/2 verre bière blonde.
  5. Prepare 1 c. à soupe of extrait de vanille ou 1 sachet sucre vanillé.
  6. It’s 2 c. à soupe of sucre.
  7. It’s 1 of pincée sel.
  8. It’s 50 g of beurre fondu.

Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Pour réaliser notre recette de Pâte à crêpes moelleuses, retrouvez les ingrédients à utiliser et les étapes de réalisation de la recette avec Paysan Breton. Ces crêpes sont moelleuses car elles sont riches en oeufs, et notamment en jaunes d'oeufs.

Pâte à crêpes moelleuses step by step

  1. Faites fondre le beurre au micro-ondes et faites légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (ça évite les grumeaux).
  2. Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol. Vous pouvez remplacer 50 g de farine par la fécule de maïs pour plus de légèreté.
  3. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux.
  4. Ajoutez la bière ou le rhum, ou encore l'eau de fleur d'oranger, la vanille et laissez reposer 30 minutes avant d'attaquer la cuisson.
  5. Faîtes chauffer une noix de beurre dans la poêle et disposez une louche de pâte.
  6. Faites cuire vos crêpes de chaque côté, qu'elles soient bien dorées.
  7. Au fur et à mesure, réservez dans une assiette en couvrant avec une feuille de papier aluminium pour les garder chaudes et moelleuse. Vous devriez obtenir entre 15 et 20 crêpes avec une poêle de 20 cm de diamètre..

Cela leur confère une texture veloutée en bouche, c'est un vrai Vous obtiendrez alors une pâte épaisse. Diluer cette pâte en ajoutant du lait petit à petit. Autre astuce, pour une pâte à crêpe express : verser tous. Vous avez forcément tous les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette à la maison. Alors pour un moment convivial et gourmand en famille, pourquoi ne pas préparer des crêpes pour le goûter ?

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