Easiest Way to Make Delicious Carottes au lard fumé et chorizo au bouillon de betteraves

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Carottes au lard fumé et chorizo au bouillon de betteraves.

You can have Carottes au lard fumé et chorizo au bouillon de betteraves using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carottes au lard fumé et chorizo au bouillon de betteraves

  1. Prepare 1.3 kg of carottes.
  2. Prepare 1 of oignon de roscoff.
  3. Prepare 1 of oignon rouge.
  4. Prepare 1 of chorizo de 200 g (extra fort pour moi).
  5. It’s 200 g of lard fumé.
  6. Prepare 2 gousses of d ail.
  7. You need 30 cl of bouillon de betteraves (fait maison recette sur mon profil).
  8. You need 1 cuillère à café of bombée de maïzena.
  9. Prepare of Sel poivre.
  10. Prepare 2 of branches de romarin frais (du jardin pour moi).
  11. You need 1 cuillère à café of persil haché.

Carottes au lard fumé et chorizo au bouillon de betteraves instructions

  1. Éplucher les oignons les émincer éplucher l ail le couper en tranches fines ôter la couenne du lard puis le couper en morceaux.
  2. Piquer le chorizo le faire suer dans un poêle sèche afin de lui faire perdre son gras réserver.
  3. Éplucher les carottes mettre dans une cocotte en fonte la couenne du lard faire fondre ajouter le lard,l ail et oignon faire blondir puis ôter la couenne.
  4. Couper les carottes en tronçons les ajouter bien mélanger.
  5. Ajouter le bouillon de betteraves compléter à hauteur avec de l eau ajouter le romarin effeuillé poser le chorizo.
  6. Porter à ébullition puis couvrir et baisser à feu doux cuire 45 minutes.
  7. Délayer la maïzena dans un peu d eau ajouter dans la marmite poursuivre la cuisson 5 minutes,la sauce va épaissir mettre les carottes dans le plat de service.
  8. Ajouter le chorizo saupoudrer de persil haché c est prêt ! Bon appétit 😋.

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